Никак не можете найти программу, которая ни только бы читала, но и редактировала файлы Microsoft Office?

Начнем, пожалуй с EXEL. Вам понадобится программа Spreadsheet. После запуска вы найдете 2 опции - Импорт/Экспорт или создание нового файла.

Создав новый файл, вы получите практически полноценную таблицу Эксель для Айфона с кучей математических, финансовых, статистических, тригонометрических и других функций. Сохраниться файл в формате *.xml. Если вы захотите отправить его на компьютер, то самое простое - это использовать Wi-Fi. Просто используйте с айфоном и компьютером одно вайфай соединение, откройте на компе браузер, в адресную строку вбейте IP айфона:8080 (например, 192.168.1.5:8080) и у вас появится панель загрузки. 

Полученный файл легко читается и редактируется программой EXEL на компе. Если же вам понадобилось просмотреть или отредактировать файл, созданный на компе в формате *.xls, то просто сохраниеи его в *.xml и запишите на айфон. 

Если у вас нет вайфай, просто подключите аппарат к компу и с помощью программы DiskAid зайдите в папку программы в var/mobile/application/папка программы, где много букв и цифр/documents/workbooks. Здесь и лежат все созданные файлы.

Создать или отредактировать текстовый файл вы можете программой TextGuru. Она же легко читает файлы *.doc, *.xls, *.xml, *.txt (кириллица отображается в кодировке UTF-8).

В общем, поводов менять iPhone на какой нибудь HTC все меньше и меньше. А с выходом прошивки 3.0 их и вовсе не останется. Аминь! 

UPDATE: Так же вышли программы QuickOffice и Documents2 - полноценный офис без заморочек